Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/3/k/kyttari/www/wp-includes/load.php on line 610

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/3/k/kyttari/www/wp-includes/load.php:610) in /home/3/k/kyttari/www/wp-content/plugins/easyrecipeplus/lib/EasyRecipePlusPrint.php on line 171

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/3/k/kyttari/www/wp-includes/load.php:610) in /home/3/k/kyttari/www/wp-content/plugins/easyrecipeplus/lib/EasyRecipePlusPrint.php on line 176
GREEK SALAD
GRESK SALAT
 
Prep time
Total time
 
Klassisk gresk salat som minner om sommer. Til 4 personer.
Author:
Recipe type: Salat
Cuisine: Gresk
Ingredients
  • 4 tomater
  • 1 agurk
  • 1 grønn paprika
  • ½ rødløk
  • 15 sorte oliven
  • 1-2 ss kapers (valgfritt)
  • 200 gram feta
  • Olivenolje
  • Eddik
  • Oregano
  • Salt
  • Pepper
Instructions
  1. Skjær den halve rødløken i tynne, lange strimler og legg oppi en skål med lunkelt vann og 1-2 teskjeer med salt. La stå sånn i i hvert fall 15 minutter mens du forbereder resten av ingrediensene.
  2. Skjær tomatene i mellomstore, ujevne båter.
  3. Fjern frøene fra paprikaene og hakk i mellomstore skriver, omtrent 2 cm lange.
  4. Skrell agurken, del den i to på langs og skjær biter på omrent 1 cm.
  5. Ha tomat, agurk og paprika oppi en salatbolle.
  6. Sil av vannet til rødløken, ha oppi salatbollen.
  7. Ha sorte oliven oppi bollen, disse kan enten legges oppi hele, eller kuttes i to.
  8. Strø over litt salt og pepper og bland ingrediensene i salatbollen sammen. Bryt fetaene i mindre biter og legg oppå salaten.
  9. Smak til med olivenolje, litt eddik og oregano.
  10. Avslutt med å strø kapers på toppen, om dette er ønskelig.
Notes
* I Hellas er det vanlig å skrelle agurken, for ikke å spise bakterier og plantevernmidler som måtte finnes i skallet. Dette gir også en litt annen smak og konsistens til agurken, som jeg mener er essensiell i gresk salat.
* Den oppkuttede rødløken legges i vannbad for å fjerne den aller skarpeste løksmaken.
* Jeg anbefaler å bruke greske oliven fra Kalamata. De er saftige, samt gode og runde i smak, og passer perfekt til gresk salat.
Recipe by Kyttari at http://www.kyttari.com/greek-salad/