Tzatziki er en sånn liten rett alle kjenner til. Uansett om man har vært i Hellas eller ei, så har man smakt tzatziki, har man ikke? Hvis ikke er dette en fin mulighet for å lage tzatziki selv og få den til å smake akkurat slik den burde. Tzatziki inneholder gresk yoghurt, agurk, hvitløk, olivenolje, salt, pepper og frisk dill. Noen versjoner inneholder frisk mint isteden og noen skviser over litt sitron. Denne oppskriften er derimot justert etter sånn jeg mener en ekte gresk tzatziki smaker, og tro meg, jeg har spist en god del tzatziki opp gjennom årene.
Tzatziki is one of those small dishes everybody knows. Even if you haven’t been in Greece, I’m sure you’ve tasted tzatziki at one point, am I right? If not this is a good opportunity to make tzatziki yourself and have it taste as it should. Tzatziki contains greek yoghurt, cucumber, garlic, olive oil, salt, pepper and fresh dill. Some versions contain fresh mint instead of dill and some a bit of lemon juice. This recipe is adjusted to how I think a real Greek tzaztiki tastes like, and believe me, I’ve had my fair share of tzatziki.